アボカド
森のバターと呼ばれるアボカド。あのまったりとした口当たりは好き嫌いが分かれるところですね。
よく「アボガド」と呼ばれることもありますが、正しくは「アボカド」です。
最近ではスーパなどでも気軽に購入できる食材となりました。
食べるだけではなく、観葉植物として育てている方も増えてきました。
ツヤのある葉はとてもきれいですが、成長すると驚くほど高く伸びるので、
最初は鉢やプランターで育てていても、ゆくゆくは広い庭に植え替えてあげなければいけません。

アボカドとは
アボカドは熱帯夜亜熱帯で生息するクスノキ科の樹木で、一般にはその果実を「アボカド」と呼んでいます。
果実が取れるのは11〜12月頃で花が咲くのは5月頃です。アボカドは果物でありながら甘みがほとんどありません。
しょうゆをつけて食べてもおいしいことから寿司ネタとしても使われます。
マグロに似た味になるという人もいますがどうでしょうか。
豊富な脂肪分でねっとりとした食感はくせになりそうですね。
アボカドはとてもヘルシーな食材でもあり、豊富な不飽和脂肪酸が血中コレルテロールの増加を抑えてくれます。

アボカドの実は色々な料理に利用されていますが、天然ゴムでアレルギーを起こす人は
アボカドでもアレルギー症状を起こすことがあるので気をつけましょう。
またペットに与えると痙攣や呼吸困難を起こしますので絶対に与えないでください。
種を食べる人はまずいないと思いますが種は人間でも絶対食べてはいけません。

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